Restaurant Balthazar
Fine Dining im Restaurant Balthazar
Sternekoch Oliver Pfahler serviert im Restaurant Balthazar kreative Gerichte aus der mediterranen Küche, gewürzt mit französischen Einflüssen.
Im Ballsaal der historischen Villa Mare erleben Sie einen kulinarischen Abend voller Geschmackserlebnisse und kulinarischer Höhepunkte. Passend zum 8-Gang-Menü empfehlen wir Ihnen erlesene Weine der weltweit besten Winzer.
Kulinarische Verwöhnung
Sterne-Koch
Oliver Pfahler
Sternekoch Oliver Pfahler bringt auch dem jüngeren Publikum die Fine Dining Küche näher. Entdecken Sie die Vielseitigkeit unserer Kreationen und lassen Sie sich von neuen Interpretationen klassischer Gerichte überraschen.
Das junge, dynamische Team um Küchenchef Oliver Pfahler setzt in der Küchenausrichtung des Balthazars auf klare Akzente. Hierbei wird auf eine Mischung aus einer mediterranen Mittelmeerküche mit französischem Einschlag und kulinarisch saisonale Höhepunkte gesetzt. Die durch den Einsatz vielfältiger Aromen neu interpretierten Gerichte sind mit 15 Punkten im Gault Millau sowie einem der begehrten Michelin Sterne ausgezeichnet. Restaurantleiterin Daniela Crovetto und ihr Team komplettieren das Konzept des Balthazars hinsichtlich perfektem Service und erlesenen Weinen.
Frische und erlesene Zutaten
Öffnungszeiten
DI - SA
17:30 Uhr - 21:30 Uhr
MO + SO
haben wir Ruhetag
BETRIEBSFERIEN
Tischreservierung
oder telefonisch während unserer Bürozeiten:
MO - FR
09:00 Uhr - 18:00 Uhr
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